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          吃毛肚我們不僅要會切還要會選擇

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          吃毛肚我們不僅要會切還要會選擇

          發布日期:2019-11-14 作者: 點擊:

            我們平時在參觀或者是吃火鍋的時候看到毛肚都是薄薄的一片,看著賣相十分可觀。其實這些都是經過人工處理展現的,那么你知道怎樣切毛肚嗎?

            首先我們要將毛肚清洗干凈,然后燒一壺開水,放入毛肚加少許白醋,等到水沸騰煮一會后在撈起來用冷水沖洗,然后再將其冷卻就可以斜著切出好看的毛肚來。在加入姜、鹽、米酒腌制十五分鐘,再燒開水飛水處理干凈就可以了。這樣以后就沒有毛肚自帶的腥臭味,然后根據你自己的口味想怎么做就怎么做。

              上面我們介紹了毛肚的處理方法,但是你會選毛肚嗎?我們接下來再來介紹一下毛肚的選擇方法。

            1、看外觀

            新鮮的毛肚葉片肥厚,用手拉拽有韌性且表面顆粒較粗,如果體積過于肥,個體水靈,稍微拉扯就碎斷就有問題了,千萬別買。

            2、看顏色

            正常的毛肚應該是天然黑褐色,如果顏色發白或者發紅就是被人工處理過了,不能購買。

            3、聞氣味

            正常的毛肚聞起來有些許腥味,如果有聞到刺鼻的味道則需要注意了,可能是甲醛泡過。

            4、用熱水煮

            將毛肚放入滾水中,如果迅速萎縮則說明其被甲醛浸泡過。


          本文網址:http://www.liduch.cn/news/579.html

          關鍵詞:毛肚廠家,毛肚生產廠家

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