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          掌握了這些方法辨別鵝腸和鴨腸不是難事

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          掌握了這些方法辨別鵝腸和鴨腸不是難事

          發布日期:2019-11-27 作者: 點擊:

              鴨腸與鵝腸是在吃火鍋的時候經常點到的二種食物,但是有許多朋友對于鴨腸與鵝腸傻傻分不清楚。針對這個問題我們就來教大家怎樣區分他們。

          重慶毛肚廠家

              重慶人吃火鍋,必點的就是重慶鴨腸或者是鵝腸,相比鴨腸,鵝腸會略貴一點,也更脆一點,而且會更寬一些。但其實兩者區別如果不是現場對比,其實差別并不大,而且有許多地方鴨腸也很寬的。對于鵝腸來說,首先,要看寬度和厚度,越寬越厚的口感越好;其次,就是看顏色,白如紙的反而有泡水嫌疑,天然的土黃色帶點紅色的好。鴨腸相對來說就要細的多,薄的多,還要軟一些。兩個吃起來都是蠻脆的,燙到剛剛蜷縮的時候口感好。

              無論好的鴨腸還是鵝腸,撈起來放到碗里頭會發現,基本不會縮水太多,還是那么寬那么厚!口感是嫩筍片般的脆爽,但又有重油鍋底噴香的濃郁味道!

              區別能從外觀上辨別:

              鴨腸:一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性。

              鵝腸:寬度和厚度比鴨腸寬和厚實,顏色土黃色帶點紅色,韌性比鴨腸高,異味比鴨腸重點。


          本文網址:http://www.liduch.cn/news/582.html

          關鍵詞:重慶毛肚廠家,鴨腸批發

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