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          行業新聞

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          • 針對不同的毛肚祛除臭味的方法也不相同

            怎樣祛除毛肚的異味呢?怎樣的毛肚清洗效果好呢?下面我們就來介紹一下這個問題。1、選料:一般選用新鮮毛肚或干制毛肚。新鮮毛肚即是直接割取下來的毛肚;而干制毛肚實為鹽漬毛肚,把新鮮毛肚用鹽
            發布時間:2019-12-05   點擊次數:12

          • 鴨腸的吃法不僅僅局限于火鍋領域

            平時火鍋店里的鴨腸,上桌都十分漂亮,顏色鮮艷、大小均勻。上得了廳堂,玩得起格調,也接得起地氣兒,走進萬家火鍋店里。鴨腸形如其名,簡直再形象不過了。絲絲鴨腸就像瀑布傾瀉而下,流水潺潺的意
            發布時間:2019-11-27   點擊次數:11

          • 作為宵夜燒烤鴨腸和鐵板鴨腸都是不錯的選擇

            平時火鍋店里的鴨腸,上桌都十分漂亮,顏色鮮艷、大小均勻。上得了廳堂,玩得起格調,也接得起地氣兒。吃火鍋講究:七上八下,長筷一夾,食材在火鍋與油碟間翻滾,就著熱氣入嘴,嘴角那抹油漬都沒空
            發布時間:2019-11-08   點擊次數:34

          • 千層肚一般是牛肚經高溫蒸汽加工而成,口感比較細膩爽脆

            千層肚是牛腹部的表層。市場上也有較為大面積的毛肚成墨綠色,那就是毛肚的里層,牛的里層較為貴一點。一般一個毛肚生產加工先取的是牛的里層,以后取的是牛腹部的表層也就是說俗語說的千層毛肚,接下來來跟大家講講千層肚與毛肚
            發布時間:2019-10-24   點擊次數:46

          • 這樣做毛肚酸辣脆嫩你一定會喜歡

            毛肚是指牛的瓣胃,俗稱牛百葉。牛一共有四個胃,瘤胃,網胃,辦胃,皺胃,前三個是儲存食物和發酵,分解纖維素的,皺胃才是起真正消化作用的胃。一、毛肚怎么做好吃?
            發布時間:2019-10-18   點擊次數:61

          • 會選擇毛肚和會正確的涮毛肚同樣的重要

            相信大多數人都喜歡吃毛肚,因為毛肚批發很有嚼勁,而且還很脆,那么怎樣涮出來的毛肚更好吃呢?接下來毛肚廠家就來教大家正確涮毛肚的方法!1、涮毛肚的時候要抖開的下鍋,不要夾成一團,不然受熱
            發布時間:2019-10-18   點擊次數:33

          • 吃飼料的毛肚是黑色的,吃糧食的毛肚是發黃的

            毛肚是我們餐桌上一道可口的菜品,很多朋友都喜歡吃毛肚,不管是自己家里面自做火鍋,還是去火鍋店必買或者必點的就是毛肚,很多人買了毛肚有很多疑問,下面重慶毛肚百葉生產的小編為你解答一下。一
            發布時間:2019-09-19   點擊次數:43

          • 悄悄告訴你毛肚選擇下半部分口感比較好

            說到牛肚,大家都知道是什么,而說起毛肚,未必有很多人知道,其實毛肚就是我們經常所說的牛肚,在餐桌上我們可以時常看到它的影子,因為它是常客。毛肚也叫百葉肚,是牛的瓣胃,也叫牛百葉,牛百葉
            發布時間:2019-08-29   點擊次數:66

          • 不要選擇非常白的毛肚,非常白的都是用雙氧水泡制的

            現在很多朋友都喜歡自己在家弄火鍋,因為自己弄的比較干凈,也可以根據自己喜歡吃的菜,自己的口味來,很多人也會嫌麻煩,但是現在煮火鍋的鍋都很方便,那么煮火鍋就難免去買食材,而小編每次都要買的就是毛肚,那么我們就要學會
            發布時間:2019-08-29   點擊次數:34

          • 吃火鍋,毛肚可謂是火鍋的經典菜品

            在重慶吃火鍋,每一張桌子上一定少不了這三樣菜,千篇不變的——毛肚、鴨腸、黃喉。食客對于這三樣菜的喜愛程度,已經到了沒有它們就像吃了一頓假火鍋的地步。但別小瞧了這三樣菜,能把這三樣菜吃好的人還真不多。先說這燙毛肚就
            發布時間:2019-08-22   點擊次數:91

          • 挑選健康質量好的毛肚需要掌握這些方法

            說到牛肚,大家都知道是什么,而說起毛肚,未必有很多人知道,其實毛肚就是我們經常所說的牛肚,在餐桌上我們可以時常看到它的影子,因為它是常客。毛肚也叫百葉肚,是牛的瓣胃,也叫牛百葉,牛百葉
            發布時間:2019-08-16   點擊次數:35

          • 為了保證食材的口感一定要注意選擇新鮮毛肚

            毛肚是火鍋食材中比較受歡迎的一種,而我們常見的毛肚有黑色的也有白色的,毛肚不是植物,是新鮮的牛百葉,表面上是黑色的,而白色的牛百葉是經過人工漂過的,是屬于冷凍食品.現在很多朋友都喜歡自
            發布時間:2019-08-16   點擊次數:70

          • 火鍋涮燙菜牛黃喉的口感比豬黃喉口感更好

            平時吃火鍋怎么能少了黃喉呢,脆爽的口感,好吃的不得了!今天重慶毛肚廠家就要為大家介紹下,黃喉是什么?黃喉有人說黃喉是喉嚨,因為大家常說“莫把黃喉吼破了”,有人說黃喉是氣管,因黃喉跟氣管
            發布時間:2019-08-08   點擊次數:111

          • 不管是涮火鍋還是拌菜,毛肚都是必須要吃的一道菜

            火鍋食材批發中毛肚往往是大家的較愛,那么好的毛肚從哪幾方面來看,重慶毛肚廠家根據多年的批發經驗來告訴你。1、看外觀,新鮮的毛肚葉片肥厚,用手拉拽有韌性且表面顆粒較粗,如果體積過于肥大,
            發布時間:2019-08-08   點擊次數:42

          • 一看二摸三聞帶你遠離泡過甲醛的牛百葉

            重慶人吃火鍋少不了毛肚,毛肚還有一個同宗就是牛百葉,那么牛百葉上面有層黑皮能吃嗎?其實很多人都沒有仔細考慮過這個問題,下面重慶毛肚廠家就來講一下。1、能,但一般都不會吃,再做牛百葉之前
            發布時間:2019-07-19   點擊次數:39

          • 買回毛肚不會做?且看重慶毛肚廠家介紹的做法

            選購毛肚時要注意,特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發產品時,先用工業燒堿浸泡,以增加體積和重量,然后按比例加入甲醛、雙氧水,穩固體積與重量,并使其保持表面新鮮和色澤。用工業
            發布時間:2019-07-19   點擊次數:32

          • 新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口

            牛百葉,又稱為牛柏葉、牛百頁,是牛的內臟之一,即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。牛的瓣胃成葉片狀,功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黑,吃糧食莊稼長大的牛百葉
            發布時間:2019-07-04   點擊次數:106

          • 重慶毛肚廠家介紹毛肚的儲存和清洗技巧

            牛肚是許多人喜歡吃的美味食物。許多家庭喜歡買新鮮牛肚并在家里做。你能把新鮮的牛肚保存多久?肚能冷凍嗎?讓我們跟著重慶毛肚廠家了解一下。新鮮牛肚可以放多久?如果沒有冰箱先用鹽鹽制,要吃用
            發布時間:2019-06-21   點擊次數:111

          • 重慶毛肚生產廠家告訴你牛肚這樣洗才沒有腥味才干凈

            牛肚是牛內臟的部分,牛肚、牛百葉許多人很喜愛吃。尤其吃麻辣燙的那時候,這種物品全是十分火爆的。許多時候牛肚買回去看上去是很干凈的,如果你在家中洗了以后,放進鍋時會有種很刺鼻的味兒。那么牛肚怎么洗才干凈?牛肚去腥的
            發布時間:2019-06-14   點擊次數:84

          • 要想涮出來的毛肚好吃一定要掌握好火候

            毛肚火鍋的起源和由來,說法不一。據說:毛肚火鍋起源于清末民初,重慶碼頭和街邊下力人吃的廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的“水八塊”。水八塊全是牛的下雜(毛肚、肝腰和牛血旺),生切成薄片擺在幾個菜品不同的碟子里,食攤泥爐
            發布時間:2019-04-30   點擊次數:82

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